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绿豆芽可以放冰箱吗

作者: 发布日期:2019-04-10 访问次数:194

  绿豆芽是生活中常见的一种蔬菜,很多人喜欢买许多回家吃。可是,绿豆芽并不能保存太久,买回的豆芽吃不完,第二天就易变蔫或腐烂了。那么,绿豆芽可以放冰箱吗?

极速赛车官方平台  可以。但是也不能久放,放冰箱也不宜超过两天。买的绿豆芽适宜当天吃完。豆芽,尤其是绿豆芽水分含量大,比较娇嫩,属于容易腐烂的食物,即使是放在冰箱,保存期限也不会太长,而且放的时间长了营养也流失了一大半,还是尽早食用比较好。

  绿豆芽一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种则是放冰箱冷藏。但长时间用水浸泡也容易导致营养物质的流失。家里买来豆芽,一般是用多少买多少。

  1、先掐掉褐色的根须

极速赛车官方平台  放冰箱前,将已经变色的绿豆芽扔掉,将变成褐色的根须要掐掉,因为上面易沾细菌,若不去除会加速豆芽腐变。

极速赛车官方平台  2、不沾水密封冷藏

  将购买的豆芽原封不动(不沾水)地封在袋子里或装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,不能超过两天。

  3、用水焯熟后再放进冰箱冷藏

极速赛车官方平台  或者选择把豆芽用清水洗净,放入开水中先焯1至2分钟后捞起,这样更能保住水分。控干水后,再把豆芽放入保鲜袋中,尽量排出袋内空气,密封保存。后放入冰箱冷藏。尽量排出袋内的空气,打好结,可以在外面再多套几层,使外界空气尽量少的进入袋中,抑制豆芽的呼吸作用,使其能够保存更长的时间。


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